Tabulle + Sambusà



"Ingera" - Pane tipico
Tutti i seguenti piatti sono accompagnati con un tipico pane integrale, preparato artigianalmente dal nostro ristorante.
Ingredienti: Farina 00, Farina integrale, lievito di birra, acqua.




Zighini Dorho - Carne di pollo in salsa piccante con uova sode
Alliccià Dorho - Carne di pollo in salsa non piccante


Zighinì Beghì - Carne di agnello in salsa piccante
Alliccià Beghì - Carne di agnello in salsa non piccante


Zighinì - Carne di manzo in salsa piccante
Mincet Abish - Carne macinata in salsa non piccante
Spriss rosso - Carne di manzo a dadini saltata con "berberè", cipolle e spezie (piccante)
Spriss bianco - Carne di manzo a dadini saltata con cipolle e spezie (non piccante)



Kitfò - Polpa di vitellone finemente tritata e insaporita con burro e "mimità". Può essere servito crudo (Tirè) o appena cotto (Lebleb)
Gored Gored - Polpa di vitellone tagliata a dadini appena cotta ed insaporita con burro e "awazè"
Special Tibsì - Polpa di vitellone alla griglia con salsa piccante a parte servito sul caratteristico fornello


Misto vegetariano - (composto da Hamilì, Alliccià, Shurò, Ater, Tumtumò)
Shurò - Purè di ceci e salsa, servito nel caratteristico "zahlì"


Hamlì - Verdure
Alliccià - Patate, fagiolini, carote e spezie
Shurò - Purè di ceci e salsa
Tumtumò - Salsa di ceci non piccante
Contorno misto


Caffè tradizionale
The aromatizzato